Boulanger - Boulangère H/F - le Rond Pain
- CDI
- le Rond Pain
Les missions du poste
La boulangerie le Rond Pain recherche, pour renforcer son équipe, une personne motivée et consciencieuse pour intégrer une équipe saine et dynamique.
EMBAUCHE IMMEDIATE
Vous serez en charge de toutes les étapes de la panification.
Utilisation de farine issues de l'agriculture raisonnée , Bio, et Label Rouge sans utilisation de Mix sur Levain liquide.
poste évolutif sur responsable production de boulangerie
Poste CDI 39h/semaine
3h-11h
REPOS LES SAMEDIS ET DIMANCHES
Salaire évolutif en fonction des compétences
Prime fin d'année
Mutuelle
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Techniques de panification/fermentation,Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Méthode de fabrication
- Fermentation