Cusinier·ère en Restauration Japonaise H/F - le Cafe Japonais

Fonctions :Mise en place du service et service pour la restaurationPlonge de la batterie et vaissellePréparation et confection des produits dans le strict respect des règles d'hygièneEntretien et nettoyage de la cuisine, du matériel, des locaux et des appareils de cuisineService poste « sushi » ou poste « chaud », selon besoinRéception, vérification et rangement des livraisonsContrôle hygiène en l'absence d'un responsableCommandes poissons, légumes, viandes, Promocash et produits secs en l'absence d'un responsableContrôle qualitéResponsable du service en l'absence d'un responsableConnaissances requisesConnaissance de la cuisine japonaise, connaissance de la découpe du poissons pour le poste « sushi ».

Experience: 12 Mois - Cuisine japonaiseCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Poisson
• Compétences ménagères
• Contrôle qualité
• Japonais
• Normes d'hygiène
• Plonge