Viennois - Tourier en Apprentissage Mention Complémentaire H/F - Boulangerie de Quartier

Vous avez un CAP Boulanger ou un CAP Pâtissier (diplôme obtenu il y a moins de 2 ans)
Vous voulez voulez spécialiser sur le poste de Tourier avec une Mention Complémentaire et en apprendre plus sur les viennoiseries, les feuilletages
Alors la suite pourrait bien vous intéresser !

LE POSTE
- Apprentissage 35h
- Salaire selon grille d'apprentissage
- Horaires fixes :
. Du lundi au vendredi
. 05:00 12:00
. Repos samedi & dimanche
- Formation et transmission assurées par le gérant lui-même
- Prise de poste : Rentrée scolaire

VOS MISSIONS
- Confection des viennoiseries
- Préparation des diverses pâtes et feuilletages (pain de mie, viennois, brioches, etc.)
- Cuisson des viennoiseries et produits secs
- Fonçage des fonds de tartes sucrées et salées

LES AVANTAGES
- Remises salariales
- Jours fériés chômés, y compris Noël et Jour de l'An
- Repos samedi & dimanche
- Horaires fixes
- Mutuelle

LE PROFIL RECHERCHÉ
- Indispensables
CAP Boulanger OU CAP Pâtissier obtenue il y a moins de 2 ans
Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
Être totalement autonome sur les tâches d'un CAP

- Qualités
Avoir envie d'apprendre
Dynamique et réactif.ve
Organisé.e

POUR CANDIDATER
- Vérifier que vous correspondez au profil
- Déposer votre CV :
. par mail ou via l'offre
. en boutique

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP