Alternance - Manager de Restauration Rapide H/F - 33

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bordeaux

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.


Tu veux apprendre à gérer une équipe tout en gardant les mains dans l'action ?

Ce poste en alternance te plonge dans le quotidien d'un manager de restauration rapide, au coeur d'un environnement rythmé, où la coordination et la réactivité sont essentielles.

Tu évolueras au sein d'un établissement partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles afin de valider un titre professionnel de Manager d'Établissement Marchand (niveau V). Encadré par ton tuteur, tu apprendras à piloter une équipe, à garantir la qualité du service et à optimiser les performances du point de vente.

Ton rôle s'articule autour de plusieurs missions clés :

- Organiser les services et répartir les tâches de l'équipe
- Accueillir, former et accompagner les équipiers au quotidien
- Veiller à la qualité des produits et à la rapidité du service
- Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement
- Participer à la préparation et au service pendant les pics d'activité
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la satisfaction client en assurant une expérience fluide et agréable

Tu seras en contact permanent avec les clients, ton équipe et ton responsable de secteur. Les journées sont rythmées et variées : tu alternes entre gestion, encadrement et action sur le terrain. C'est une formation complète pour apprendre à diriger, organiser et décider avec méthode.

Cette alternance te permettra de développer des réflexes de manager, tout en découvrant la réalité opérationnelle d'un restaurant à fort flux.