Manager de Restaurant Tournant H/F - 33

Charles Wells est une brasserie familiale qui existe depuis plus de 140 ans. Notre société brasse des bières anglaises uniques et dirige également des Pubs Anglais. Treize de nos pubs sont situés en France à Paris, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Lille et Montpellier.
Notre objectif est déouvrir plus de Pubs et d'intensifier notre présence en France avec 20 Pubs en 2020.RELIEF GENERAL MANAGER H/F
BORDEAUX - CDI - FORFAIT JOURS
Ton job :

En tant que General Manager Tournant, tu seras un support à nos différents pubs sur ton périmètre géographique. Tu remplaceras les absences des autres General Managers et assureras la supervision du pub pendant quelques semaines à quelques mois. A terme ce poste a pour ambition de déboucher sur un poste de General Manager dans un établissement attitré.

Dans les Pubs où tu passes tu devras donc :

- Gérer l'établissement de A à Z
- Recruter, Former et Manager l'équipe
- Promouvoir nos événements
- T'assurer que les procédures sont respectées afin que notre établissement de type Pub anglais soit toujours accueillant et conforme aux normes de santé et sécurité
- Passer les commandes, minimiser les pertes, effectuer la rotation des stocks et compter le stock
- Renseigner les reportings hebdomadaires et mensuels
- Préparer les plannings et les variables de paie
- Proposer le budget de l'établissement et l'atteindre
- Assurer l'équilibre en présence terrain et temps dédié à l'analyse et la stratégie

La boite :

Juste au cas où, le lien pour notre site internet : https://www.wellsandco.com/

Le pitch : Notre brasserie familiale Wells & Co existe depuis plus de 140 ans. Nous proposons à nos clients des bières anglaises uniques dans nos 19 établissements situés à Paris, La Rochelle, Lille, Reims, Lyon, Bordeaux, Montpellier, Strasbourg et Toulouse.

Rejoindre la famille Wells & Co France, c'est la promesse de faire partie d'une boite favorisant la promotion interne et où cohésion et prise d'initiative sont de mise. Nos salariés parlent souvent de notre entreprise comme d'une école car on y acquiert beaucoup de compétences via les formations et l'expérience terrain. Les opportunités d'évolution sont une réalité : 82% de nos directeurs d'établissements sont issus de la promotion interne.

Ton profil :

- Tu es passionné par les Pubs anglais
- Tu sais établir un bon contact tant avec les Clients qu'avec tes collègues
- Tu as déjà dirigé un établissement dans les HCR
- You speak English fluently
- Tu as une grande capacité d'adaptation
- Tu aimes relever des challenges

FAQ :

- CDI
- Forfait jours
- Salaire : Entre 47K€ brut par an
- Lieu : nos 7 pubs de Bordeaux
- Horaires d'ouverture des Pubs : fin d'après-midi et soirée 7/7
- Début : Des que possible
- Plan d'intégration sur plusieurs semaines avant la prise de poste
- 5 semaines de vacances + environ 10 RTT
- Réductions dans les Pubs