Chef de Service - Assistant Manager H/F - 33

Vin bio et biodynamie,
En cuisine les produits sont frais et de saison.
Tous les produits sont d'un qualité extreme.Blind Cherche un (e) Chef de Service, Assistant Manager (H/F)

Blind Restaurant en centre-ville de Bordeaux,
Chez Blind la cuisine est péruvienne, très soignée, bien élaborée avec des produits frais et de saison. Les vins qui sont bio/biodynamie du monde, sont servis à l'aveugle, Ce sont les sommeliers qui choisissent le vin pour les clients.
Nous avons le projet de Blind n°2 qui sera ouvert courant l'hiver 2025/2026, cette personne pourrait être appelée à travailler au Blind n°2 ponctuellement.

La personne aura une formation en dégustation de vin au sein de l'entreprise, si elle n'est pas sommelière,
l'intérêt pour le vin est nécessaire.

Le Candidat doit :
Avoir au moins 1an d'expérience dans la restauration, la formation en vins sera assurée par l'employeur.

Idealement :
passionné (e) de vin avec envie d'apprendre

Fonctions de management :
Plannings,
Gestion des procédures,
Répartir et coordonner le travail
Control des heures de l'équipe

Tâches,
Accueil de la clientèle,
Prise de commandes,
Veiller au bon déroulement du service,
Organisations des ateliers dégustation.
Encaissements,
Nettoyage de l'espace de travail, salle et bar.
Réapprovisionnement,
Si dynamisme, autonomie, aisance relationnelle et passion par le monde du vin sont des qualités qui vous caractérisent, vous êtes le nouveau talent de l'équipe.
Formation de sommellerie effectuée en interne
possibilité de mettre en place une POEI