Boulanger Pour Brioches et Meringues H/F - 33

Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vos missions :
Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production.
Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements
Gestion des matières premières (stocks et commandes)
S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain
Pochage de la meringue
Plaquage des cramiques
Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques
Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène
Entretien du poste de travail

Travail selon un planning, vous êtes soit du matin 6h-13h, soit de l'après-midi 13h30-20h30.
2 jours de repos /semaine
Tickets restaurants et prime.

Une immersion avant l'embauche est prévue.