Alternance Assistant Manager en Restauration - Bordeaux H/F - 33

Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son partenaire, restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise, une personne au poste d'Assistant(e) manager en restauration en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État de niveau 5 à niveau 6 (Bac +2 et Bachelor/Bac +3).

Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Missions :
Vos missions :

- Participer à l'organisation quotidienne du restaurant et au soutien de la direction
- Veiller à la gestion opérationnelle et administrative (organisation des plannings, gestion du service, suivi de la caisse, ouverture/fermeture)
- Encadrer, former et animer l'équipe
- Prendre part au service, notamment à l'accueil client et à la prise de commande
- Gérer les stocks et les commandes
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Contribuer à la satisfaction des clients et au développement de l'activité
- Être force de proposition et garant de l'ambiance ainsi que de la cohésion d'équipe

Profil :
- Étudiant(e) en Bachelor ou Bac +2, idéalement dans le secteur du management
- Dynamique et doté(e) d'un excellent relationnel
- Sens de l'organisation développé
- Capable de diriger et fédérer une équipe
- Aptitude à assurer un bon climat de travail
- Capable de tenir le rythme exigeant de l'activité
- Une première expérience en restauration ou en gestion d'équipe serait appréciée