Commis de Cuisine H/F - Afec Bordeaux

Vos missions :

• Préparation des ingrédients : découpe, lavage des légumes, préparation des viandes
• Réalisation des préparations de base : fonds, sauces, garnitures
• Assistance au chef de partie : exécuter les consignes et aider à mise en place
• Dressage des plats : participation au montage des assiettes sous la supervision du chef
• Respect des normes d'hygiène : nettoyage du poste de travail, application des règles HACCP
• Réception et rangement des livraisons : contrôle qualité et stockage dans le respect de la chaîne du froid

Formation & Contrat

• Titre préparé : Titre Professionnel Commis de cuisine
• Type de contrat : Apprentissage
• Lieu : Bordeaux (33)

• Dynamique, réactif·ve et capable de s'adapter au rythme de la cuisine.

• Rigoureux·se, organisé·e et attentif·ve aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Esprit d'équipe, bonne communication et sens des responsabilités.

• Doté.e d'une réelle apprétence pour la cuisine et motivé.e par l'envie d'apprendre le métier

• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid