Adjoint Responsable de Restaurant H/F - POCHA

Adjoint(e) responsable de restaurant H/F

POCHA BORDEAUX, restaurant spécialisé dans la street-food coréenne, situé au 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, recherche un(e) Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement.

Vos missions

Sous la responsabilité du/de la Responsable de restaurant, vous participez activement au bon fonctionnement de l'établissement et à l'animation de l'équipe.

Vos principales missions seront :

Assister le/la Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l'établissement.

Participer à l'organisation et à la supervision des services.

Encadrer et accompagner l'équipe pendant les services.

Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.

Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.

Participer à la gestion des réclamations et des éventuelles difficultés rencontrées en service.

Contrôler la qualité des produits et du service.

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.

Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.

Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

Veiller à la bonne tenue et à la propreté du restaurant.

Participer à la gestion et au contrôle des caisses.

Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant en fonction du planning.

Faire appliquer les procédures et les standards de l'établissement.

Remplacer le/la Responsable de restaurant en son absence.

Assurer la transmission des informations entre l'équipe et la direction.

Participer activement au bon fonctionnement et au développement du restaurant.

Profil recherché

Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, organisée et ayant le sens des responsabilités.

Vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 2 ans dans la restauration, avec une première expérience en encadrement ou en animation d'équipe.

Vous appréciez le travail en équipe et êtes à l'aise dans un environnement dynamique.

Vous êtes capable de :

Encadrer et motiver une équipe.

Organiser efficacement un service.

Gérer les priorités et les imprévus.

Prendre des initiatives.

Faire respecter les règles et procédures.

Garantir un bon niveau de service.

Être polyvalent(e) et opérationnel(le) sur le terrain.

Assurer le relais du responsable lorsque cela est nécessaire.

Une expérience dans la restauration rapide, la street-food ou la restauration asiatique serait appréciée.

Votre rôle au sein de POCHA BORDEAUX

En tant qu'Adjoint(e) responsable, vous serez un véritable relais du responsable de restaurant auprès de l'équipe.

Votre présence sur le terrain, votre sens du service et votre capacité à accompagner l'équipe seront essentiels pour garantir la qualité des services et la satisfaction de nos clients.

Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et rejoindre une équipe spécialisée dans la street-food coréenne ? Rejoignez POCHA BORDEAUX !

Experience: 2 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client
• Travail en équipe
• Animation de la force commerciale
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène