Cuisinier - Cuisinière H/F - Influence Wok
- CDD
- Influence Wok
Les missions du poste
Envie d'apprendre la cuisine au wok & la cuisine Sud Est Asiatique (Thaïlandaise, Vietnamienne & Indonésienne)?
Influence Wok est un restaurant asiatique qui existe depuis 2007 à Bordeaux, avec une cuisine fraiche, simple, moderne, et des plats faits maison.
Nous pouvons vous former, on demande 6 mois d'expérience en cuisine, un CAP serait un vrai plus.
Nous recherchons une personne énergique, dynamique, motivée, respectueuse des règles d'hygiène et qui aime la cuisine asiatique.
Nous travaillons des produits frais, de qualité, toutes nos préparations sont faites maison.
Vous travaillerez avec une petite équipe, dans une bonne ambiance & un bon état esprit.
Vous effectuerez des tâches simples en cuisine, comme tailler des légumes, couper de la viande, faire différents types de cuisson, des préparations, tout en étant supervisé.e par le chef. Vous ferez également la vaisselle en fin de service avec les autres cuisiniers à tour de rôle.
Possibilité d'évolution en fonction de vos résultats et compétences. Possibilité d'évolution en CDI.
Vous travaillerez 7 à 8 services par semaine, heures supplémentaires intégralement rémunérées.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi soir.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène