Patissier H/F - Taupy Pierelen
- CDI
- Taupy Pierelen
Les missions du poste
Pour l'élaboration de toutes notre pâtisserie artianale, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié.
Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la pâtisserie, de la fabrication à la finition.
Vous travaillerez de 5h30 à 12h30 du mercredi au vendredi et de 5h00 à 12h00 le samedi et le dimanche, sous la supervision du responsable en respectant les procédés et les normes d'hygiène.
Principales missions:
Élaboration de la production quotidienne(entremets,tartes,pièces montée,etc.)
Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement.
Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire
Compétences clés:Autonomie,maitrise des techniques de production
rigueur,sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène.
Jour de fermeture de l'entreprise le lundi + deuxième jour non travaillé le mardi
Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE.
Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50%
Possibilite heures supplementaires+heures de nuit
Poste a pourvoir le plus rapidement possible Le BOUCAT 33110
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Compétences requises
- Autonomie
- Pâtisserie
- Réactivité
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation