Boucher - Bouchère H/F - E.Leclerc
- CDI
- E.Leclerc
Les missions du poste
Leclerc Chartrons recherche un boucherAu sein d'une équipe, vous devrez developper les ventes et la marge des familles de produits dont vous etes en charge.Assurer le remplissage des rayons/stands Assurer le contact clientVos missions : TENUE DES RAYONS - Assurer le remplissage des rayons/stand Composer sa vitrine et valoriser ses produits- Assurer la proprete constante du stand, des rayons, bacs... S'assurer de la conformite du balisage- Effectuer la rotation des produits en fonction des dates et l'aspect visuel Participer a la dynamique commerciale du rayon- Conna,tre la preparation des produits (desosser, decouper, denerver. ..)GESTION DES STOCKS- Tenir la reserve/chambres froides rangees et propres- S'assurer de la fiabilite des stocks theoriques I reels des families des produits en charge (dates DLC en reserve,...)- Tracer les mouvements de stocks (casse, retours, retrocessions, retraits qualite... )- GARANTIR LA QUALITE PRODUIT- Gerer les non-conformites produits- Respecter les process de fabrication (fiche recettes, ... ) S'assurer de la conservation des produits- Verifier !'aspect visuel des produits- Assurer la decouoe oroduit conforme aux reqles du metier.RESPECTER LES REGLES D'HYGIENERELATION CLIENTRenseigner le client Conseiller la clientele Fideliser la clienteleSuivre et honorer les commandes clientsPRE-REQUIS OU QUALIFICATIONS NECESSAIRES : CAP Boucher ou formation equivalente Gout du commerce
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hypermarchés
Compétences requises
- Relation client
- Gestion des stocks
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- Recettes
- Normes d'hygiène