Les missions du poste
CHOCOLATERIE LALÈRE
La chocolaterie Lalère a été créer par Xavier Lalère en 2018. La maison artisanale utilise des produits de qualité pour offrir à ses clients une large gamme de chocolats.
Chocolatier/ère
Vos missions :
Réaliser la fabrication des chocolats (Pralinés, Ganaches, sujets ...)
Effectuer les opérations de tempérage, moulage, enrobage et décoration
Assurer le respect des fiches techniques et des standards de qualité
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer l'entretien et le nettoyage du laboratoire et du matériel
Participer à l'innovation et au développement de nouvelles créations
Le poste est basé à la chocolaterie Lalère 145 rue Fondaudège
Cdi, temps plein
H/F, 1 an ou 2 ans d'expérience minimum souhaités
Pragmatique, par votre parcours et expérience, vous disposez d'un savoir-faire relationnel qui vous permettra d'être rapidement opérationnel.
Si ce poste vous intéresse, merci de transmettre votre candidature avec CV et lettre de motivation.
Compétences requises
- Moulage
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Rédaction de notices techniques
- HACCP