Les missions du poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
L'agence LIP Restauration recrute un(e) cuisinier(e) pour le compte de l'un de ses clients, un établissement médico-social à taille humaine, dans le cadre des remplacements sur le congés d'été (roulement complet juillet + aout).Sous la responsabilité du Chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe soignante, vous assurez la prestation culinaire pour les résidents :
Préparation et finition des repas en veillant à l'équilibre nutritionnel et au respect des régimes spécifiques.
Gestion quotidienne du service et suivi des approvisionnements en produits.
Contrôle du bon fonctionnement du matériel et application stricte des normes d'hygiène et de sécurité.
Ce poste propose une organisation du temps de travail fixe et sectorisée :
Horaires : 7h00 - 19h00 (en coupure).
Rythme : Répartition sur 3 jours ou 4 jours par semaine.
Repos : Un week-end libre par semaine.
Le poste est basé à Bordeaux
Le profil recherché
Formation : Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine, ou expérience significative équivalente.
Compétences : Maîtrise des normes HACCP en restauration collective. La connaissance des textures modifiées constitue un atout.
Qualités : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et sensibilité au secteur médico-social.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition