Assistant Manager en Restauration - Alternance BTS Mco H/F - IFAG Bordeaux

L'IFAG Bordeaux, l'école de management pour entreprendre et innover, de Bac à Bac +5, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires des candidats en alternance.

Une formation ou un emploi : et pourquoi pas les deux ?

Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Dès septembre 2026, profitez des avantages d'un contrat en alternance pour vous former et acquérir un des diplômes de l'IFAG (Institut de Formation aux Affaires et à la Gestion) :

- Bac +2 : « BTS MCO - Management Commercial Opérationnel »
- Bac +2 : « BTS GPME - Gestion des Petites et Moyennes Entreprises »
- Bac +3 : « Responsable d'Agence et de Commerce »
- Bac +3 : « Chargé des Ressources Humaines»
- Bac +5 : « Manager de Commerce et de Centre de Profit»
- Bac +5 : « Manager des Ressources Humaines »


Nous recherchons le(la) prochain(e) alternant(e) en BTS MCO pour un restaurant grecque ou le manger vite et manger sain sont à l'honneur !

Missions principales :

- Participer à la préparation des produits, à la confection des plats et à la bonne tenue du restaurant.
- Assurer l'accueil, le service et la satisfaction des clients dans le respect des standards de l'enseigne.
- Veiller à la propreté, à l'organisation et à l'entretien des espaces de travail et de restauration.
- Maîtriser l'ensemble des postes opérationnels du restaurant afin de garantir un fonctionnement fluide de l'activité.
- Contribuer progressivement à la gestion du point de vente : plannings, commandes fournisseurs et réception des marchandises.
- Participer au développement commercial du restaurant à travers les ventes additionnelles, les animations commerciales et le lancement de nouveaux produits.
- Monter en compétences sur les missions de management en assurant l'ouverture et la fermeture du restaurant en autonomie et en accompagnant l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Contribuer à l'optimisation des performances du restaurant en participant au suivi du chiffre d'affaires et de la rentabilité.

- Tu es dynamique, force de propositions et autonome dans les missions qui te
sont confiées.
- Tu es naturellement souriant(e) avec une excellente relation client.
- Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et souhaites évoluer dans un
environnement stimulant au sein d'une équipe jeune et fédératrice.

N'attends plus et postule pour rejoindre notre BTS MCO !

• Service client
• Relations commerciales
• Optimisation des performances
• Autonomie
• Relation client
• Animation commerciale
• Gestion d'un espace de vente
• Force de proposition
• Réception de marchandises