Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Un hôtel 4 étoiles situé à proximité de Bordeaux recherche un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre sa brigade de cuisine composée d'une dizaine de personnes.

Au sein d'un établissement exigeant, vous participerez à l'élaboration d'une cuisine soignée mettant à l'honneur les produits frais et de qualité.

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de :

- Gérer et organiser votre partie en toute autonomie ;
- Réaliser les préparations et les cuissons dans le respect des fiches techniques ;
- Participer à la création et à l'évolution des plats ;
- Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des assiettes ;
- Assurer la bonne gestion et la conservation des produits frais ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade.

Profil :

Vous justifiez obligatoirement d'une expérience au sein d'un restaurant gastronomique.

Créatif(ve), autonome et rigoureux(se), vous possédez une excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi qu'une très bonne connaissance des produits frais.

Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez rejoindre une brigade dynamique au sein d'un établissement haut de gamme.

Conditions proposées

- Contrat : CDI ;
- Temps de travail : 39 heures par semaine ;
- Salaire brut mensuel : 2 315 € ;
- Heures supplémentaires récupérées ;
- Services en coupure ;
- Deux jours de repos consécutifs ;
- Possibilité de logement pendant la période d'essai ;
- Poste à pourvoir rapidement.

Avantages

- Pourboires ;
- Mutuelle d'entreprise ;
- Possibilité de logement temporaire ;
- Environnement de travail valorisant au sein d'un hôtel 4 étoiles.

• Créativité
• Travail en équipe
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène