Chef de Partie H/F - SON

Le SON' restaurant a ouvert ses portes en Fvrier 2019, c'est un tablissement gastronomique situ au cSur de Bordeaux, entre la place Pey Berland et celle de la Victoire, deux pas du muse dAquitaine. La cuisine de Sylvain Renzetti, le chef et propritaire, est une cuisine dauteur, personnelle et singulire.
Depuis Octobre 2022, une nouvelle adresse vue le jour rue du Palais Gallien, le SON' oftheson, qui suit la mme philosophie.
IG : @****@****.**sonChef de Partie / Demi-Chef de Partie (H/F)

Le SON' recherche un(e) Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie passionné(e) pour renforcer sa brigade.

Nous proposons une cuisine créative, exigeante et en constante évolution, où la technique, la rigueur et l'esprit d'équipe occupent une place centrale.

Vos missions :
- Assurer la mise en place et le service de votre poste.
- Participer à la réalisation et au dressage des plats.
- Veiller au respect des standards de qualité de la maison.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Profil recherché :
- Formation en cuisine ou expérience significative en restauration.
- Motivation, sérieux et envie de progresser.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
- Une première expérience en gastronomie est un plus.

Ce que nous proposons :
CDI temps plein.
Deux jours de repos consécutifs.
Équipe à taille humaine.
Cuisine créative offrant de réelles perspectives d'apprentissage et d'évolution.

À propos du SON' :
Le SON' est un restaurant gastronomique bordelais reconnu pour sa créativité et son identité singulière. La maison a été distinguée par plusieurs guides gastronomiques et poursuit aujourd'hui son développement avec une ambition forte : proposer une expérience qui sort des codes traditionnels de la gastronomie.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Préparation des repas