Responsable de Salle H/F - les Ailes

recherche responsable de salle avec expérience, sachant travailler avec un PAD et savoir manager une équipe
nous travaillons six jours sur sept le midi ainsi que les vendredis et samedis soir, restaurant traditionnel
personne autonome sur ce qui est des commandes pour la salle et la gestion des groupes et services

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler l'état des stocks,Etablir un devis,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier les horaires en fonction des événements,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.