Second en Boulangerie H/F - Eurl Berthelom

Dans le cadre d'un départ, notre boulangerie artisanale située en plein centre du Bouscat recherche un(e) boulanger(ère) confirmé(e) souhaitant s'investire dans un projet exigeant et authentique.
Notre production est entièrement réalisée :
- à partir de farine Bio
-avec des variétés de blés et semences anciennes.
-dans le respect des méthodes artisanales et du temps de fabrication
Profil recherché :
-Passion du métiers et sens du produit
-Rigueur, autonomie et implication quotidienne
-Sens du travail en équipe
- Intérêt pour les fermentations naturelles et les farines de caractères

Nous recherchons une personne motivé avec l'envie de participer à une boulangerie engagée autour du goût, de la qualité et du travail bien fait
CDI temps plein

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger,BP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).