Chef de Partie H/F - le Bouillon des Quinconces

Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez la charge de :

-Préparer les plats selon votre poste attribué et le standard de l'établissement (entrée, chaud, garniture, dessert...)
-Assurer la mise en place et l'envoi pendant les services
-Le respect des fiches techniques, des quantités et des standards de qualité
-Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-La formation et l'encadrement des commis sur votre poste
-La bonne communication avec le reste de la brigade

Profil recherché

Expérience de 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire exigée
Bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine française
Esprit d'équipe, sans de l'organisation, gestion du stress
Curiosité, précision, envie de progresser
Disponible en journée, soirée et/ou week-end selon planning

Avantages:
Pourboires en pot commun CB
Heures supplémentaires
Mutuelle
Indemnités repas

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience: 1 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.