Chef de Rang en Alternance H/F - Group Papin

OBJECTIF DU POSTE
Nous recherchons un(e) alternant(e) chef de rang pour rejoindre notre équipe bistro.
Ton rôle : être un acteur clé du service, garant de l'ambiance et de la satisfaction client.

MISSIONS PRINCIPALES

Accueil & relation client
- Accueillir et accompagner les clients avec convivialité
- Présenter la carte (cuisine punk inspirations US, France, Asie, Italie)
- Conseiller les clients et créer une expérience positive

Service & coordination
- Gérer un rang (ses tables) en autonomie
- Assurer la prise de commande et le suivi jusqu'au dessert
- Fluidifier la communication entre la salle et la cuisine

Rigueur & esprit d'équipe
- Assurer la mise en place et le rangement de ton rang
- Travailler main dans la main avec les collègues, en mode camaraderie

Respect des normes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Partenariat avec les centres de formation suivant : Campus du lac, Cafa bordeaux

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Assurer la propreté de la zone de travail,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Garantir la satisfaction du client,Gérer une caisse,Participer à un inventaire,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Service client