Cuisinier en EHPAD H/F - la Mirambelle

Cuisinier en EHPAD h/f, CDD (1 mois) Horaires : 8h00-13h45 et 17h30-19h30
Volume horaire : 130h/mois
Planning : A voir avec l'entreprise, Roulement avec 1 week-end travaillé sur deux

Missions :

Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux résidents d'un EHPAD
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes de denrées
Travailler en collaboration avec l'équipe soignante pour répondre aux besoins spécifiques des résidents
Participer à l'élaboration des menus en fonction des régimes alimentaires

Profil recherché :

Diplôme en cuisine (CAP, BP, etc.) ou expérience significative en tant que cuisinier
Expérience en cuisine collective et/ou en milieu médical serait un plus
Con normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins des résidents
Sens de l'organisation et rigueur

Conditions de travail :

CDD de 1 mois
Horaires décalés avec travail un week-end sur deux

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP