Employé Polyvalent en Restauration en Apprentissage - Cuisine Fraîche & Produits de Saison H/F - 33

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bordeaux

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.


Dès le matin, tu enfiles ton tablier et tu sens les bons produits frais qui arrivent en cuisine. Ici, tout est préparé maison, dans une ambiance où on apprend en faisant, pas en regardant. Tu découvres la vraie vie d'un restaurant traditionnel, en équipe, avec un chef qui t'accompagne au quotidien.

Ce poste en apprentissage te plonge dans le rythme d'un service, entre préparation, contact client et organisation. Tu mets la main à la pâte, tu observes, tu testes, tu goûtes, et tu progresses jour après jour.

Voici les principales missions de ton futur poste :

- Préparer les ingrédients selon les recettes du jour
- Participer à la mise en place avant le service
- Aider à la cuisson et au dressage des plats
- Maintenir un plan de travail propre et organisé
- Accueillir les clients et les servir avec le sourire
- Ranger, nettoyer et vérifier les stocks en fin de service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Tu travailleras aux côtés du chef et de l'équipe de salle, dans un restaurant partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles. Cet apprentissage te permettra de comprendre toutes les facettes du métier, du geste en cuisine à la relation client.

Chaque jour, tu découvriras un peu plus la réalité du service, la précision qu'il faut derrière un plat simple, et la satisfaction d'un client qui repart content.