Commis - Commise de Restaurant H/F - 33

A propos de Tigermilk

Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c'est désormais 7 restaurants, à Paris, Lille, Bruxelles, Bordeaux et Lyon !
Notre nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger's Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté à travers le continent sud-américain.
Tigermilk, ce sont des lieux de vie d'une centaine de couverts chacun, aussi colorés que confortables. L'ambiance y est joyeuse, festive, et les plats font voyager les papilles
D'inspiration mexicaine, toute la carte est 100% home made à base de produits ultra frais et bien sourcés.

En tant que commis de cuisine tes missions seront :

Assurer la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires durant les services tout en respectant les fiches techniques et les directives du Leader de cuisine
Participer au maintien et au réassort des stocks en cuisine en organisant, étiquetant, contrôlant les produits frais et l'épicerie en appliquant le FIFO
Garantir le respect et l'application des normes en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP)
Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste, des locaux, du matériel et de la vaisselle en cuisine

Ces missions ne sont pas limitatives et peuvent être amenées à évoluer selon les besoins du poste et l'activité de l'entreprise.