Alternance - Employé Polyvalent H/F - 33

Dans le cadre de la rentrée 2026, EBBS Business School, école de commerce située à Bordeaux, recrute pour le compte de l'une de ses entreprises partenaires, un(e) étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe dans le domaine de la gestion et du développement d'un coffee shop.

Les missions :
- Accueil

- Service Client

- Vente / Caisse / Service de production

- Gestion des commandes

- Elaborer ou mettre à jour un plan d'action commerciale (prospection, fidélisation client, partenariat)

- Suivre les indicateurs de performance de l'activité (tableaux de bord, reporting mensuel)

- Elaborer le budget prévisionnel de la structure

- Réaliser une analyse de rentabilité d'un produit

- Encadrer et suivre une petite équipe

- Elaborer un planning du personnel et gérer les absences.