Extras en Cuisine H/F - 33

Notre restaurant :

C'est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c'est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d'antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La cuisine du chef Franco Recce est ouverte. L'ambiance y est chic et décontractée.Nous recherchons des commis de cuisine/pâtisserie et chef de partie cuisine/pâtisserie en contrat d'extras.

Votre mission :

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

- Aider à la mise en place des plats de la carte
- Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques,
- Participer au service midi et/ou soir
- S'assurer de la bonne tenue du poste
- Effectuer le nettoyage d'avant et d'après service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP.