Cuisinier Re en Collectivité H/F - 33

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.Préparation des plats chauds selon les menus établis (production en quantité adaptée au nombre de convives) ; 80/85 convives par service.
Mise en place et cuisson des viandes, poissons, accompagnements et sauces ;
Respect des fiches techniques et des grammages pour garantir la régularité et la qualité des préparations ;
Contrôle des températures de cuisson, de maintien et de distribution des plats ;
Vérification et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de la production ;
Participation à la réception et au contrôle des livraisons (qualité, quantité, DLC, stockage) ;
Nettoyage, désinfection et entretien du poste de travail ainsi que du matériel utilisé ;
Collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer une production fluide et dans les délais.
Travail sur 70 heures / 14 jours.
Repas du midi et du soir samedi et dimanche compris une semaine sur deux.
Restauration en établissement de santé.