Chef - Cheffe de Rang H/F - 33

Le Lago, face au Lac est à la recherche d'un Chef de rang pour renforcer son équipe H/F asap du lundi au vendredi 35h (le restaurant est fermé le weekend hors saison estivale).

Le Lago appartenant à l'hôtel IBIS STYLES Bordeaux Lac, vous faites partie intégrante de l'équipe de l'hôtel restaurant !

Vous serez amené à assurer le service au restaurant, le service limonade avec la terrasse, le bar, le nettoyage, les encaissements.

Vous pourrez également être amené à effectuer des services petits-déjeuners dans l'hôtel les weekends de manière exceptionnelle!

Vos missions sont les suivantes :
- Accueillir, vendre, servir, assurer la facturation des clients pendant les services du midi ou du soir.
- Assurer le bar et le service de caféterie le matin.
- Assurer le bar et le service de limonade en journée.
- Assurer la vente.
- Nettoyage du restaurant et au respect des règles HACCP.
- Mise en place des espaces de séminaires, des pauses et repas groupes. Suivi des fiches de fonctions séminaires.
- Assurer la prise de commande et l'envoi des room services de l'hôtel.
- Assurer le service du petit-déjeuner : mise en place buffet, accueil client, réassort buffet, préparation pour le lendemain, rangement du buffet et nettoyage.