Directeur Général du Crous de Bordeaux - Aquitaine - Groupe I H/F - 33

Restauration : un maillage territorial au service des étudiants
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine gère 39 structures de restauration réparties sur l'ensemble de l'académie, incluant restaurants universitaires (RU), cafétérias et formules de vente à emporter, pour un volume annuel d'environ 2,3 millions de repas servis. Cette offre est accessible le midi sur tous les sites universitaires, et une offre de restauration le soir est proposée sur les principaux campus de la métropole bordelaise ainsi que sur les sites délocalisés importants comme Pau.

Logement : un parc locatif de plus de 10 000 logements
Le Crous propose un vaste réseau de 58 résidences universitaires offrant plus de 10 700 lits répartis sur l'ensemble du territoire néo-aquitain relevant de l'académie :
- Métropole Bordelaise (Bordeaux, Talence, Pessac, Gradignan) : une concentration majeure de l'offre avec des résidences emblématiques sur le domaine universitaire et en centre-ville.
- Pau et Pays de l'Adour : un parc significatif géré par le Clous de Pau, comprenant plusieurs résidences pour les étudiants des campus palois et de la Côte Basque.
- Sites délocalisés : une présence assurée dans les villes universitaires d'équilibre avec des résidences à Agen, Périgueux, Dax et Mont-de-Marsan.

Effectifs : 687 ETPT, répartis sous différents statuts : fonctionnaires, Dapoous, CDI, CDD.Enjeux et responsabilités:

Le directeur général ou la directrice générale met en oeuvre les politiques publiques de la vie étudiante, visant à améliorer les conditions de vie des étudiants, favoriser leur réussite universitaire et renforcer l'attractivité des établissements d'enseignement supérieur.

En tant que chef d'établissement et ordonnateur du budget, il/elle :

- Pilote les activités marchandes (hébergement, restauration), en veillant au respect des équilibres financiers et des finalités sociales, dans le cadre réglementaire applicable.

- Exerce le contrôle de gestion de l'établissement, définit les adaptations nécessaires à l'amélioration continue du service rendu et développe une stratégie à moyen et long terme sur les implantations et les activités, en lien avec les besoins en ressources humaines et en veillant à la soutenabilité de l'activité.

Il/elle assure également :

- La gestion de la chaîne des bourses sur critères sociaux pour le MESRE (ordonnateur délégué), ainsi que pour les ministères de l'Agriculture et de la Culture.
- L'intégration du développement durable dans l'ensemble des activités (restauration responsable, transition écologique, etc.).

Il/elle conduit l'action du Crous dans le cadre :

- Des orientations nationales définies par le MESRE et le Cnous ;
- Du dialogue stratégique de gestion avec le Cnous ;
- Des politiques de site et des partenariats locaux, coordonnés par le rectorat de région académique, en lien avec les établissements d'enseignement supérieur du territoire et les collectivités territoriales.

Missions principales:

- Mettre en oeuvre les délibérations du conseil d'administration ;

- Élaborer et piloter le projet d'établissement (schéma directeur, investissements, offre de services) ;

- Assurer l'ordonnancement des recettes et dépenses ;

- Mettre en oeuvre les politiques en faveur des étudiants : bourses et aides
financières, accompagnement social, gestion et accès au logement étudiant (y compris hors parc), restauration universitaire, vie étudiante (culture, initiatives étudiantes, animation, emplois étudiants).

- Conduire le dialogue social avec les représentants du personnel, présider les instances statutaires de l'établissement et présenter les priorités stratégiques;

- Veiller à la qualité de vie au travail et à la sécurité des agents;

- Conduire les projets immobiliers en mobilisant les outils juridiques et financiers appropriés (emprunts, conventions...).

- Conduire la transition écologique de l'établissement, et en particulier, renforcer la politique d'alimentation saine et durable (Egalim, offre végétarienne, Mon Restau Responsable) ;

- Améliorer la qualité de service et développer l'innovation dans tous les domaines d'activités.

Dans le contexte institutionnel que l'établissement traverse, il/elle s'attachera à établir un climat serein de travail, fondé sur la transparence et la confiance.