Responsable Adjoint Restauration H/F - 33

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
- Stage entre 2 et 4 mois - 35H à partir du mois d'avril
- Du lundi au dimanche : 07H00 - 15H00 et/ou 14H30 - 22H30

Ce que vous ferez concrètement :
GESTION :
- Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
- Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...)

RELATION COMMERCIALE :
- Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
- Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site

MANAGEMENT / RH :
- Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs
- Motiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :
- Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet