Manager en Restauration Rapide H/F - 33

1. Hygiène globale du restaurant : Contrôle des appareils frigorifiques, port des EPI en cuisine, remplissage continu des fiches, audits hygiène...
2. Chapote les salariés: recrutement, présence, horaires, planning, aléas, remplacement, formation...
3. Gestion du stock : s'assure de la bonne tenu du stock, de la conformité et de la qualité des produits à la livraison et après, relation avec les fournisseurs...
4. Prends en charge les réclamations clients : à emporter, plates-formes...
5. Contrôle qualité continu des préparations culinaires jusqu'à leurs cuissons : grammage, degrés de cuisson ...
6. Nettoyage globale du restaurant : cuisine, hotte, appareils, parties communes, abords restaurant...
7. Assistance informatique : mise à jour des produits, relation avec les prestataires caisse/bornes, TPE banque, box...
8. Propose des solutions d'améliorations :
Plats, recettes, emballage, process, hygiène, sécurité...
9. Référent interne matériel : réparation, entretien, remplacement...
10. En lien direct et continu avec son co-manager et son supérieur
MERCI de JOINDRE une lettre de MOTIVATION faisant le lien entre vos compétences et celles nécessaires pour occuper ce poste.