Chef de Partie Froid H/F - 33

Dans un établissement de cuisine traditionnelle faites maison, nous recherchons notre nouveau Cheffe de partie froid H/F.

Vos missions principales :
Vous assurerez le dressage et la préparation des entrées froides ainsi que la préparation des desserts dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et des standards de l'établissement.

RESPONSABILITÉS :
- Préparer, organiser et gérer sa partie (entrées et desserts)
- Respecter les fiches techniques, les normes HACCP et les procédures internes
- Travailler en coordination avec le chef et les autres membres de brigade
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Gérer le stockage et la rotation des produits
- Nettoyer et entretenir son poste de travail

Deux jours de repos consécutifs service du midi uniquement du mardi au jeudi et service midi et soir uniquement vendredi et samedi.