Cuisinier de Nuit - Cuisine Centrale H/F - 33

L'agence LIP Hotellerie-restauration recherche pour son client (cuisine centrale dédiée à la préparation de repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance), un cuisiner de nuit pour préparer des repas en quantité, avec une cadence importante.

Vos missions :
-Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et consignes du chef cuisinier.
-Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants.
-Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP.
-Entretien du poste de travail, du matériel et contribution au nettoyage en fin de service.

Conditions :
Horaires de nuit : 22h30 - 6h30.
Mission dans une structure engagée pour la qualité des repas servis aux enfants.

Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave
Profil recherché :
-Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en production en volume.
-Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.
-Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.