Technicien Viti - Vini H/F - 33

Domaine viticole de 17 ha, en agriculture biologique, recherche Maître de chai / Technicien Viti-Vinicole (H/F).

VOS MISSIONS PRINCIPALES :

- Vous assurez la réalisation de l'ensemble des travaux de chai : réception de vendanges, pressurage, vinification (rouge, blanc et rosé), suivi des fermentation, écoulage, élevage en barriques et amphores, assemblages, filtration, suivi des vins jusqu'à la préparation des mises en bouteilles.
- Vous travaillez en étroite collaboration avec l'oenologue conseil
- Vous veillez au bon état d'entretien et de l'hygiène des locaux et du matériel
- Vous êtes responsable des commandes des produits oenologiques et d'entretien
- Vous tenez la traçabilité et faites le suivi des stocks
- Vous mettez en application le cahier des charges Agriculture Biologique et assurez l'audit
- Vous supervisez le conditionnement, l'étiquetage et les expéditions.
- Vous participez activement à l'amélioration constante de la qualité des produits

Le poste inclut, en dehors de la période de vinification, l'accompagnement du personnel dans les vignes.
Vous piloterez et participerez aux différents travaux manuels et mécaniques de la vigne.

Vous gérez, en suivant les préconisations du technicien conseil, le suivi et l'application des traitements phyto.

Solides compétences techniques aussi bien dans la partie chai que dans la partie vigne.

Excellentes capacités en dégustation pour être pertinent dans l'élaboration des vins

Polyvalent et dynamique ayant des capacités d'adaptation et un bon sens relationnel

Mais surtout passionné(e) ..

Certiphyto décideur souhaité