Cuisinier H/F - Chateau Fleur de Roques

Le Château Fleur de Roques est un hôtel de charme situé au coeur des vignes de Puisseguin, à proximité de Saint Emilion. Nous accueillons une clientèle internationale dans un cadre authentique et conviviale. Notre établissement propose des chambres élégantes, un restaurant raffiné et une atmosphère paisible.

**Missions**

- Mise en place et dressage du poste chaud ou froid (entrée et dessert)

- Respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Participation au bon fonctionnement du service cuisine

** Profil recherché**

Vous êtes

- Sérieux(se), motivé(e) et ponctuel(le)

- Sens du service et du détail, organiser votre temps pendant le service

**Ce que nous offrons**

- Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique

- Une équipe bienveillante et formatrice

- Des missions variées et enrichissantes

- Repas sur place

- Complémentaire Santé

- Comité d'entreprise

- Salaire à partir de 2000 € selon expérience

Responsabilités

Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de qualité
Assurer la mise en place et le service des plats
Collaborer avec l'équipe de cuisine et de la salle pour garantir un service fluide
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).

• Cuisine
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP