Demi Chef.Fe de Partie Cuisine et Patisserie H/F - 33

Notre restaurant recherche un.e demi- Chef.fe de partie H/F CUISINE et PATISSERIE (poste évolutif en chef.fe de partie)

Horaires de travail : services du mardi au samedi - 3 jours repos : dimanche et lundi + variable selon planning

- Assurer les différentes cuissons et préparations
- Dresser les assiettes
- Élaboration des sauces
- Connaissance des différentes bases de la pâtisserie (crèmes, mousses, pates, biscuits etc.)
- Réalisation des pâtes, des crèmes et des mousses , des desserts en respectant les normes d'hygiène
- Gérer et effectuer les mises en place
- Assister le chef de cuisine
- Le contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur,
- L'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Emploi exigeant un niveau de formation équivalent aux diplômes suivants : BEP CAP