Agent d'Entretien des Locaux - Communaute de Communes Portes Entre-Deux-Mers H/F - 33

Dans le cadre de sa compétence de gestion des multi-accueils, la Communauté de Communes emploie des agents en charge de la confection, la distribution des repas en liaison froide sur les cuisines satellites.
C'est une équipe constituée d'une cuisinière et de trois agents d'entretien dont les missions sont les suivantes :
* Entretenir les locaux
* Réceptionner, servir les repas
* Entretenir, nettoyer et ranger les locaux de la cuisine et salle de restauration des enfants a selon la configuration de la confection des repas
* Participer à la démarche qualité
* Assurer la livraison des repas dans les cuisines satellites

Entretenir les locaux
* Nettoyer les locaux d'affectation
* Trier et évacuer les déchets courants
* Contrôler l'état de propreté des locaux
* Effectuer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé
* Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
* Laver et ranger le linge

Réceptionner, servir les repas (selon le protocole)
* Réceptionner les repas et contrôler les températures
* Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
* Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
* Participer et aider à la prise du repas des enfants
* Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Entretenir, nettoyer et ranger les locaux des cuisines satellites
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel
* Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux
* Nettoyer la salle de repas
* Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
* Laver la vaisselle et la batterie de cuisine
* Effectuer l'entretien courant des appareils et installation (lave-vaisselle, robots, four, réfrigérateurs)
* Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du container

Participer à la démarche qualité
* Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
* Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Assurer la livraison des repas dans les cuisines satellites
* Charger et décharger les containers des repas
* Rebrancher si nécessaire les containers des repas
* Vérifier le bon état fonctionnement du matériel
* Signaler, si nécessaire tout dysfonctionnement

Appliquer le protocole de remplacement de l'agent en charge de la confection des repas ou d'un agent d'entretien